Bacalhau à Brás
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Bochecha de porco
maio 9, 2025Clássico do Norte de Portugal, especialmente das regiões do Minho e Trás-os-Montes, o bacalhau ao forno com batatas é um prato simples e cheio de sabor. As postas de bacalhau são assadas com batatas, cebolas e bastante azeite, criando uma combinação reconfortante e aromática. Um verdadeiro símbolo da tradição portuguesa à mesa.
Do nosso jeito
Na Tasca da Esquina, o bacalhau ao forno é preparado com postas altas e suculentas, assadas lentamente no azeite junto de batatas e cebolas caramelizadas. Respeitamos a tradição portuguesa, especialmente do Norte do país, mas adicionamos um cuidado especial na escolha dos ingredientes e na apresentação do prato.
O resultado é uma combinação rica em sabores e texturas, que valoriza o melhor da nossa gastronomia. Um prato reconfortante, com perfume de azeite e memória afetiva, servido com o carinho e a alma da nossa cozinha portuguesa.
