Arroz de pato
maio 8, 2025
Bacalhau ao forno
maio 8, 2025Tradicional de Lisboa, o bacalhau à Brás combina lascas de bacalhau com chips de batata e ovos mexidos cremosos, finalizado com salsinha e azeitonas. Diz-se que foi criado por um taverneiro do Bairro Alto, e até hoje conquista paladares com sua mistura simples e irresistível.
Do nosso jeito
Na Tasca da Esquina, o bacalhau à Brás é feito com lascas suculentas de bacalhau, chips de batata crocante e ovos mexidos no ponto certo, criando uma mistura cremosa e cheia de sabor. Usamos ingredientes frescos e respeitamos a essência dessa receita lisboeta, que surgiu, dizem, pelas mãos criativas de um taverneiro no Bairro Alto.
Finalizado com azeitonas pretas e salsinha fresca, é um prato que equilibra tradição e leveza, ideal para quem deseja conhecer a alma da cozinha portuguesa em cada garfada. Uma combinação simples, mas que encanta pela harmonia e pelo cuidado com que é preparada.
